Punto di partenza della pista ciclabile della Val Pusteria è Rio di Pusteria, con la sua storica chiusa, citata per la prima volta nel 1269. A San Lorenzo vale la pena di essere visitato Castel Badia, un tempo monastero di monache nobili, con i suoi affreschi medievali e la chiesa. Per golosoni e buone forchette c’é un suggerimento particolare: un’escursione sul tema delle erbe e dei formaggi. Prima si visita la distilleria di oli essenziali ad Issengo, vicino a Falzes, quindi si percorre il sentiero delle erbe fino al caseificio contadino Gatscher, dove fare il formaggio è un’arte. La bicicletta si porta naturalmente al seguito!