De vroegste vorm van de naam Pfalzen zou Phalenza zijn en wordt van het Latijnse palatium afgeleid. Men neemt aan dat er hier in de tijd van de Romeinen een Romeins fort stond. Ten tijde van de boerenonlusten in het jaar 1525 werd de pastorie geplunderd. De pest, die in 1636 grote delen van het Pustertal teisterde, heeft ook Pfalzen niet gespaard. De Sichelburg, een mooie uitkijkpost in het bovendorp, die zijn naam kreeg van de beide sikkels in het wapen van hun heren, de Platzollers, was medebepalend voor het wapen van Pfalzen.